Notas de Café
Aquí te contamos algunos tips acerca de cómo disfrutar de la tradicional bebida colombiana.

Tomar café lejos de ser un hábito para muchos es un ritual, es la forma de comenzar el día. De ahí, saber elegir, conocer y degustar un buen café es la clave para que esta experiencia siga siendo un placer.

El primer consejo es probar y acercarse al café en diferentes momentos, identificando cuáles son las características que te ofrece el café tostado. Ten en cuenta que normalmente los cafés premium vienen en grano para que sean molidos dependiendo del tipo de cafetera que tengas en casa, también, en nuestras tiendas podrás hacerlo moler por facilidad.

¿Qué es el perfil de taza?

En palabras simples, es la forma de describir un café por su sabor, aroma, cuerpo, acidez y perdurabilidad. Cuando los datos del origen, proceso, tueste, etc, están presentes en el empaque del café, nos podemos acercar a la experiencia que posteriormente se verá reflejado en el sabor de su bebida.

Tips para que los leas:

-Acidez alta: Café suave
-Acidez baja: Café fuerte
-Cuerpo alto: Café con alta perdurabilidad del sabor
-Cuerpo bajo: Café suave.

El empaque también es importante...

Por ejemplo en Juan Valdez, las bolsas cuentan con una barrera que lo aísla del oxígeno del aire, vapor de agua, aromas y luz. Todo con el fin de asegurar el sabor del café que se elija.

El aspecto del grano

Las características físicas del café deben decirte algo. El aspecto de un buen café se caracteriza por el estado, su color que refleja el punto de tostado y que los granos sean enteros, son un medidor que te ayudará a confirmar un café Premium.

Ahora que sabes cómo seguir haciendo de esos momentos acompañados por café, historias memorables, pon en práctica estos tips y lleva tu experiencia con esta deliciosa bebida al siguiente nivel. Desde la tienda de los caficultores colombianos, seguiremos contándote esos consejos que te seguirán haciendo un buen conocedor de café.

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