En el marco de la Feria de Gastronomía 2009 en Corferias, se llevo a cabo el Campeonato Nacional de Baristas de este año.
Es la cuarta ocasión en la que Juan Valdez® Café participa con sus baristas. En el 2006, ocupó el primer puesto con el barista Fabián Marín, en el 2007 ocupó el cuarto puesto con Mauricio Romero, en el 2008 el segundo puesto con Fabián Marín y este año el primer puesto con Mauricio Romero.
En esta ocasión, el evento contó con 50 participantes que debían preparar en 15 minutos, 4 espressos, 4 capuccinos y una bebida a base de café de su propia inspiración.
Por parte de Juan Valdez® Café se presentaron los baristas: Luis Miguel Gutiérrez, coordinador de entrenamiento del eje cafetero; Darwin Ortiz, Administrador de la tienda Juan Valdez® Café Marriott calle 26 y Mauricio Romero, Administrador de la Tienda Plazoleta 73.
El barista Mauricio Romero obtuvo el primer puesto con su bebida Ilusión, un delicioso espresso endulzado con sirope de pétalos de rosa y girasoles, decorado con una crema a base de avena y limón.
Mauricio describe esta bebida como “una bebida tan rica y tan corta que dan ganas de volver a probarla”.
Felicitaciones a todos nuestros baristas y un especial reconocimiento para Mauricio. |
